Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Полуденок і випічка
Ei ke kyaw (အိုက်ကြော်)
Des beignets de banane frits dans une pâte légère et croustillante. Ce sont des en-cas de rue très populaires, dorés à l'extérieur et fondants à l'intérieur.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
388 ккал на порцію
- Білки
- 8 г
- Вуглеводи
- 55,9 г
- зокрема цукри
- 25,8 г
- Жири
- 13,4 г
- Клітковина
- 4,8 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Coupe les bananes en rondelles épaisses de 1 cm ou en deux dans la longueur.
- Dans un bol, mélange la farine, le sucre, la levure, le sel et la cannelle.
- Ajoute l'œuf et l'eau petit à petit en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse et assez épaisse.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole à 170 °C environ : une goutte de pâte doit grésiller et remonter aussitôt.
- Trempe les rondelles de banane dans la pâte, puis plonge-les dans l'huile par petites quantités pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers chaud, éventuellement saupoudré de noix de coco.
Варіації та поради
Version au four. Badigeonne les rondelles enrobées d'un peu d'huile et fais-les cuire 15 minutes à 200 °C sur une plaque.
Оригінальний рецепт Ecomely.