Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Салати й закуски
Ensalada de repollo (salade de chou)
Salade croquante de chou émincé, carotte et vinaigre, liée à la mayonnaise. Présente sur presque toutes les tables panaméennes, elle accompagne le poisson frit, le riz et les grillades.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
137 ккал на порцію
- Білки
- 3,5 г
- Вуглеводи
- 7,7 г
- зокрема цукри
- 6,4 г
- Жири
- 9,1 г
- Клітковина
- 4,9 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Retirez les feuilles abîmées du chou, coupez-le en quatre, retirez le trognon et émincez-le très finement.
- Râpez les carottes à la râpe à gros trous.
- Placez le chou et les carottes dans un saladier et salez-les légèrement.
- Laissez reposer 10 minutes, puis pressez légèrement les légumes pour retirer un peu d'eau.
- Ajoutez le vinaigre, la pincée de sucre, la mayonnaise et l'oignon rouge émincé si vous l'utilisez.
- Mélangez bien, poivrez, rectifiez l'assaisonnement et réservez au frais au moins 20 minutes avant de servir.
Варіації та поради
Version légère. Remplacez la mayonnaise par du yaourt grec nature et ajoutez un filet d'huile d'olive pour une salade plus fraîche.
Оригінальний рецепт Ecomely.