Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Аперитив
Fandangos
Des petits biscuits soufflés et croquants en forme de triangles de maïs, aromatisés au fromage et très répandus au Brésil. Ils se grignotent à l'apéritif ou en collation.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
402 ккал на порцію
- Білки
- 7,6 г
- Вуглеводи
- 52 г
- зокрема цукри
- 0,3 г
- Жири
- 18 г
- зокрема насичені
- 4,5 г
- Клітковина
- 1,3 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Mélange la farine de maïs, la fécule, la levure, le sel et le paprika dans un saladier.
- Ajoute l'œuf, l'huile et le fromage râpé, puis incorpore progressivement l'eau jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Étale la pâte entre deux feuilles de papier cuisson sur une épaisseur de 2 mm.
- Découpe la pâte en petits triangles ou en losanges à l'aide d'un couteau ou d'une roulette.
- Fais chauffer l'huile de friture à 180 °C et plonge les morceaux par petites quantités pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils gonflent et deviennent dorés.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et laisse-les refroidir avant de les servir.
Варіації та поради
Version au four. Badigeonne les triangles d'huile et cuis-les à 180 °C pendant 10 à 12 minutes, en surveillant pour qu'ils ne brunissent pas trop.
Оригінальний рецепт Ecomely.