Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Страви на щодень
Fatayer bil batata (فطاير بالبطاطا)
Fatayer farcis de pommes de terre écrasées relevées d'oignon, de cumin et de coriandre. Ils sont simples, rassasiants et très populaires dans les familles jordaniennes.
Інгредієнти
Інгредієнти
Pâte
Garniture
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
1 290 ккал на порцію
- Білки
- 34 г
- Вуглеводи
- 179,3 г
- зокрема цукри
- 7,4 г
- Жири
- 44,1 г
- Клітковина
- 12,8 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Prépare la pâte avec la farine, la levure, le sel, l'eau tiède et l'huile, pétris 8 minutes et laisse lever 1 heure.
- Pendant ce temps, épluche et fais cuire les pommes de terre à l'eau bouillante 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive 6 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Écrase les pommes de terre et mélange-les avec l'oignon, le cumin, le sel, le poivre et la coriandre.
- Préchauffe le four à 220 °C.
- Divise la pâte en 16 boules, étale-les en disques de 10 cm et garnis-les de purée.
- Replie la pâte en triangle en pinçant bien les bords, puis dispose sur une plaque huilée.
- Enfourne 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les fatayer soient bien dorés.
Варіації та поради
Version épicée. Ajoute une pincée de piment doux et un peu de citron à la garniture pour un goût plus vif.
Оригінальний рецепт Ecomely.