Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Страви на щодень
Flødekartofler (pommes de terre à la crème)
Pommes de terre cuites puis mijotées dans une sauce à la crème et au beurre, relevée de persil frais. Onctueuses et réconfortantes, elles accompagnent volontiers les plats de viande rôtie et les poissons.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
547 ккал на порцію
- Білки
- 9,8 г
- Вуглеводи
- 47,3 г
- зокрема цукри
- 3,6 г
- Жири
- 33,6 г
- зокрема насичені
- 22,9 г
- Клітковина
- 4,8 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Épluchez les pommes de terre, coupez-les en dés réguliers et faites-les cuire à l'eau salée 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres sans se défaire.
- Égouttez-les soigneusement et réservez-les au chaud.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre et saupoudrez de farine, puis remuez 1 minute.
- Versez peu à peu la crème et le lait en fouettant pour éviter les grumeaux, puis laissez épaissir à feu doux.
- Assaisonnez de sel, de poivre blanc et de muscade, puis ajoutez le persil.
- Incorporez délicatement les pommes de terre à la sauce et laissez chauffer 2 minutes avant de servir.
Варіації та поради
Version aux oignons. Faites revenir un oignon émincé dans le beurre avant d'ajouter la farine.
Оригінальний рецепт Ecomely.