Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Полуденок і випічка
Foodh (pain plat au sésame)
Pain plat feuilleté et doré, parsemé de graines de sésame et enrichi de beurre, à déguster chaud avec du thé ou un plat de viande. C'est une spécialité familiale et de fête en Somalie.
Інгредієнти
Інгредієнти
За бажанням
До страви
Харчова цінність
531 ккал на порцію
- Білки
- 11,6 г
- Вуглеводи
- 54,8 г
- зокрема цукри
- 4,6 г
- Жири
- 28,2 г
- Клітковина
- 3,6 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre, puis ajoutez l'eau tiède peu à peu en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Pétrissez 8 minutes, couvrez et laissez reposer 30 minutes.
- Divisez la pâte en 4 boules et étalez chacune en disque très fin.
- Tartinez généreusement de beurre mou, saupoudrez de graines de sésame, puis roulez en cordon et enroulez en escargot.
- Aplatissez chaque escargot à la main et étalez-le de nouveau en disque d'environ 3 mm.
- Faites cuire dans une poêle chaude légèrement huilée à feu moyen, 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'il soit doré et tacheté.
- Servez immédiatement, en cassant le pain en morceaux.
Варіації та поради
Version sucrée au miel. Badigeonnez le pain chaud de miel avant de servir.
Оригінальний рецепт Ecomely.