Газар біль лабан (морквяний десерт з молоком)

Приготування

1. Очисть моркву, дрібно натри її або наріж дрібними шматочками, а потім збий із трохи молока до гладкого пюре.
2. Розігрій решту молока у великій каструлі на середньому вогні з цукром і щіпкою солі.
3. Додай морквяне пюре до молока, що парує, і добре перемішай.
4. Туши на повільному вогні 25 хвилин, часто помішуючи, щоб молоко не пригоріло до дна.
5. Розведи кукурудзяний крохмаль у трохи холодної води, влий у каструлю і мішай, доки загусне, близько 3 хвилин.
6. Додай корицю та воду апельсинового цвіту, потім зніми з вогню.
7. Розклади по маленьких мисочках, посип мигдалем, родзинками та фісташками і дай остигнути або охолонь у холодильнику.