Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Полуденок і випічка
Gemblong
Galette de riz gluant cuite à la vapeur puis pressée, généralement enrobée de noix de coco au sucre de palme. Un en-cas traditionnel de Java, très moelleux et collant.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
586 ккал на порцію
- Білки
- 7,3 г
- Вуглеводи
- 74,4 г
- зокрема цукри
- 27,1 г
- Жири
- 27,3 г
- зокрема насичені
- 23 г
- Клітковина
- 5,8 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Mélange la farine de riz gluant avec le lait de coco, le sel et la feuille de pandan jusqu'à obtenir une pâte lisse et épaisse.
- Verse la pâte dans un moule huilé et fais cuire à la vapeur pendant 25 à 30 minutes.
- Fais fondre le sucre de palme avec l'eau dans une petite casserole à feu doux.
- Mélange la noix de coco râpée avec une partie du sirop de sucre de palme.
- Une fois la pâte cuite, laisse-la tiédir puis coupe-la en morceaux.
- Roule chaque morceau dans la noix de coco sucrée et sers.
Оригінальний рецепт Ecomely.