Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Страви на щодень
Haricots au maïs
Un plat familial de haricots rouges mijotés avec du maïs frais ou sec, parfumés à l'oignon et à l'huile. C'est un repas complet, économique et réconfortant, souvent servi avec du plantain.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
470 ккал на порцію
- Білки
- 21,6 г
- Вуглеводи
- 58,5 г
- зокрема цукри
- 10,2 г
- Жири
- 13 г
- зокрема насичені
- 1,6 г
- Клітковина
- 15,7 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- La veille, fais tremper les haricots dans l'eau froide pendant au moins 8 heures.
- Égoutte les haricots, mets-les dans une marmite avec de l'eau fraîche et fais-les cuire 45 minutes à feu moyen.
- Égrène les épis de maïs si tu utilises des épis frais, puis ajoute les grains à la marmite.
- Pendant ce temps, fais revenir l'oignon haché dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoute l'ail, le piment et les tomates.
- Laisse réduire la sauce 8 minutes, puis verse-la dans la marmite des haricots.
- Poursuis la cuisson 30 minutes en remuant, jusqu'à ce que les haricots soient tendres et que le maïs soit fondant.
- Assaisonne de sel, de poivre et de piment, et sers chaud.
Варіації та поради
Version rapide. Utilise des haricots en boîte égouttés et 200 g de maïs en conserve, en réduisant la cuisson à 20 minutes.
Оригінальний рецепт Ecomely.