Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Страви на щодень
Hljebići (petits pains ronds)
De petits pains ronds à la mie tendre et à la croûte fine, servis à chaque repas. Ils sont simples, réguliers et se préparent facilement à la maison.
Інгредієнти
Інгредієнти
Dorure
За бажанням
До страви
Харчова цінність
324 ккал на порцію
- Білки
- 12 г
- Вуглеводи
- 57,4 г
- зокрема цукри
- 2,1 г
- Жири
- 4 г
- Клітковина
- 3 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Dans un bol, délaye la levure et le sucre dans l'eau tiède. Attends 5 minutes qu'elle mousse.
- Ajoute la farine, le sel et l'huile, puis pétris 10 minutes jusqu'à une pâte lisse et élastique.
- Couvre et laisse lever 1 heure à température ambiante.
- Dégaze la pâte, divise-la en 6 à 8 parts égales et façonne chacune en boule bien tendue.
- Dépose les pains sur une plaque tapissée de papier cuisson, couvre et laisse lever encore 30 minutes.
- Préchauffe le four à 220 °C (th. 7-8). Bats le jaune avec le lait et dorure les pains, puis saupoudre de graines de sésame si tu en utilises.
- Enfourne 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que les pains sonnent creux en tapotant le dessous. Laisse refroidir sur une grille.
Варіації та поради
Hljebići complets. Remplace 100 g de farine T65 par de la farine complète pour un pain plus rustique.
Оригінальний рецепт Ecomely.