Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Супи
Hsaw ye (soupe acidulée au tamarin)
Une soupe acidulée au tamarin et au poisson, parfumée de coriandre et de tomate. Légère et rafraîchissante, elle se boit traditionnellement en accompagnement des plats de riz.
Інгредієнти
Інгредієнти
Base
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
140 ккал на порцію
- Білки
- 14,7 г
- Вуглеводи
- 9,8 г
- зокрема цукри
- 8,8 г
- Жири
- 4,2 г
- зокрема насичені
- 0,5 г
- Клітковина
- 1,6 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Fais chauffer l'huile et fais revenir l'oignon, l'ail et le gingembre émincés 4 minutes.
- Ajoute les tomates coupées en morceaux et laisse-les fondre 3 minutes.
- Verse l'eau et la pâte de tamarin diluée, puis porte à ébullition.
- Plonge les morceaux de poisson et le piment, puis laisse cuire 10 à 12 minutes à feu doux.
- Assaisonne avec le sel et le poivre, puis ajoute la moitié de la coriandre hachée.
- Sers la soupe chaude, parsemée du reste de coriandre, avec le riz.
Варіації та поради
Version aux crevettes. Remplace le poisson par des crevettes décortiquées, qui cuisent en 3 minutes seulement.
Оригінальний рецепт Ecomely.