Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Страви на щодень
Ibishyimbo bya Ghee (haricots au beurre clarifié)
Des haricots rouges mijotés longuement jusqu'à devenir fondants, puis parfumés d'une touche de beurre clarifié (ghee). C'est l'un des plats les plus appréciés du quotidien rwandais, souvent servi avec du manioc ou de la banane.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
394 ккал на порцію
- Білки
- 23,3 г
- Вуглеводи
- 49,2 г
- зокрема цукри
- 4,8 г
- Жири
- 7,8 г
- зокрема насичені
- 2,9 г
- Клітковина
- 16,3 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Fais tremper les haricots rouges toute la nuit dans de l'eau froide, puis rince-les.
- Mets-les dans une grande casserole avec l'eau et porte à ébullition, puis écume.
- Baisse le feu, ajoute l'oignon entier et couvre, puis laisse cuire 1 h 15 à 1 h 30, jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
- Ajoute les tomates concassées et le sel, puis poursuis la cuisson 10 minutes.
- Retire l'oignon, incorpore le beurre clarifié et le poivre, et laisse reposer 5 minutes.
- Sers chaud avec l'accompagnement de ton choix.
Варіації та поради
Version épicée. Ajoute un piment entier pendant la cuisson pour un goût plus relevé.
Оригінальний рецепт Ecomely.