Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Риба
Ika lolo (poisson à la sauce coco)
Poisson frais mijoté dans une sauce onctueuse au lait de coco et aux oignons. Typique des repas tongiens au bord de la mer, sa sauce légèrement sucrée accompagne parfaitement le riz ou le taro.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
368 ккал на порцію
- Білки
- 30 г
- Вуглеводи
- 8,1 г
- зокрема цукри
- 5,5 г
- Жири
- 23,2 г
- зокрема насичені
- 17,1 г
- Клітковина
- 2,5 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Coupez le poisson en gros morceaux, arrosez-le de jus de citron vert, salez et laissez reposer 10 minutes.
- Faites revenir les oignons émincés et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez la tomate en dés et laissez-la fondre pendant 3 minutes.
- Versez le lait de coco, portez à frémissement et laissez réduire doucement 5 minutes.
- Déposez délicatement les morceaux de poisson dans la sauce, couvrez et laissez cuire 8 à 10 minutes à feu doux, sans faire bouillir.
- Vérifiez que le poisson se défait à la fourchette, rectifiez l'assaisonnement et servez avec du riz.
Варіації та поради
Au thon. Le thon frais donne un goût plus franc et tient bien à la cuisson.
Оригінальний рецепт Ecomely.