Ecomely

Мова

Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.

Imbuya yetinyanga (fruit de marula aux œufs): ілюстрація до рецепта
Сніданок

Imbuya yetinyanga (fruit de marula aux œufs)

Préparation originale où la pulpe acidulée et parfumée du fruit de marula est cuite avec des œufs et du beurre, un mets traditionnel de la saison de la marula. Sa saveur est légèrement fruitée et sucrée.

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Інгредієнти

Інгредієнти

Спеції та приправи

За бажанням

Приготування

  1. Épluche les fruits de marula et écrase la pulpe à la fourchette pour obtenir une purée grossière.
  2. Fais fondre le beurre dans une poêle à feu moyen puis ajoute la pulpe de marula et le sucre.
  3. Laisse cuire 5 minutes en remuant pour faire légèrement réduire la préparation.
  4. Casse les œufs dans un bol, bats-les avec une pincée de sel et verse-les dans la poêle.
  5. Brouille doucement à feu doux jusqu'à ce que les œufs soient juste pris mais encore moelleux.
  6. Sers immédiatement, tiède, en accompagnement du petit-déjeuner.

Варіації та поради

Avec ce qu'on trouve ici. La marula est rare hors d'Afrique australe ; remplace-la par de la mangue ou de l'abricot bien mûrs, avec une pincée de jus de citron.

Оригінальний рецепт Ecomely.