Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Страви на щодень
Imyumbati (manioc râpé cuit)
Du manioc frais râpé, cuit à la vapeur ou à l'eau puis malaxé avec de l'huile de palme, pour une texture moelleuse et filandreuse. C'est un accompagnement traditionnel et rustique du Rwanda.
Інгредієнти
Харчова цінність
453 ккал на порцію
- Білки
- 3,3 г
- Вуглеводи
- 90,8 г
- зокрема цукри
- 4,3 г
- Жири
- 7,5 г
- зокрема насичені
- 0,9 г
- Клітковина
- 4,5 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Épluche le manioc, coupe-le en morceaux et retire le fil central si nécessaire.
- Râpe-le finement à la râpe ou au robot.
- Fais chauffer l'eau salée dans une casserole et ajoute le manioc râpé.
- Laisse cuire à couvert 25 à 30 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la pâte soit tendre.
- Égoutte légèrement, puis incorpore l'huile de palme en malaxant pour obtenir une texture homogène.
Варіації та поради
Version à la vapeur. Cuis le manioc râpé à la vapeur pendant 20 minutes pour une texture plus ferme et moins humide.
Оригінальний рецепт Ecomely.