Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Риба
Inyoni (poisson frit du lac Tanganyika)
Petits poissons du lac Tanganyika frits jusqu'à devenir croustillants, relevés d'un trait de citron. On les mange entiers, généralement avec de la bouillie ou des bananes au Burundi.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
Харчова цінність
116 ккал на порцію
- Білки
- 0,1 г
- Вуглеводи
- 0,7 г
- зокрема цукри
- 0,4 г
- Жири
- 11,6 г
- зокрема насичені
- 1,3 г
- Клітковина
- 0,2 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Rince les poissons, sèche-les soigneusement avec du papier absorbant et assaisonne-les de sel, poivre et paprika.
- Chauffe l'huile dans une poêle profonde à environ 180 °C, jusqu'à ce qu'un petit morceau de pain grésille immédiatement.
- Plonge les poissons par petites quantités et fais-les frire 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers aussitôt avec des quartiers de citron.
Варіації та поради
Version grillée. Fais griller les poissons sur un gril ou une poêle en fonte avec un peu d'huile, 3 à 4 minutes de chaque côté.
Оригінальний рецепт Ecomely.