Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Супи
Kai khai nam (œufs frits au bouillon)
Des œufs d'abord frits à l'ail et à la ciboule, puis plongés dans un bouillon chaud. Le contraste entre le blanc légèrement croustillant et le bouillon parfumé rend ce plat très réconfortant.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
189 ккал на порцію
- Білки
- 10,7 г
- Вуглеводи
- 2,5 г
- зокрема цукри
- 1,3 г
- Жири
- 15 г
- зокрема насичені
- 3,2 г
- Клітковина
- 0,5 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Écrase l'ail et émince les ciboules, en gardant un peu de vert pour la fin.
- Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen et fais revenir l'ail jusqu'à ce qu'il dore légèrement.
- Casse les œufs dans la poêle et fais-les frire deux à trois minutes, jusqu'à ce que les bords soient croustillants.
- Porte le bouillon à ébullition avec la sauce de poisson et verse-le dans des bols.
- Dépose un œuf frit dans chaque bol, parsème de ciboules et de poivre, et sers aussitôt.
Варіації та поради
Version aux épinards. Ajoute une poignée d'épinards dans le bouillon juste avant de servir.
Оригінальний рецепт Ecomely.