Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Страви на щодень
Kamir (камир)
Purée de pommes de terre onctueuse, généreusement beurrée et parfois relevée d'oignon frit. Très appréciée comme accompagnement des viandes et des plats familiaux.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
Харчова цінність
410 ккал на порцію
- Білки
- 7,1 г
- Вуглеводи
- 44,1 г
- зокрема цукри
- 5,2 г
- Жири
- 21,2 г
- зокрема насичені
- 12 г
- Клітковина
- 4,9 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en gros morceaux.
- Plonge-les dans une grande casserole d'eau froide salée et porte à ébullition.
- Cuis 20 minutes jusqu'à ce qu'une lame de couteau traverse facilement les morceaux.
- Pendant ce temps, émince l'oignon et fais-le revenir dans l'huile 8 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Égoutte les pommes de terre et écrase-les finement au presse-purée.
- Incorpore le beurre, puis le lait tiède peu à peu jusqu'à obtenir une purée onctueuse.
- Assaisonne de sel et de poivre, puis ajoute la moitié de l'oignon frit.
- Dresse dans un plat et garnis du reste d'oignon doré.
Варіації та поради
Version à l'ail. Ajoute 2 gousses d'ail écrasées à l'oignon pendant la friture.
Оригінальний рецепт Ecomely.