Ecomely

Мова

Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.

Kelaguen Mannok Ahi (thon kelaguen): ілюстрація до рецепта
Риба

Kelaguen Mannok Ahi (thon kelaguen)

Kelaguen au thon, où le poisson cru ou mi-cuit est émietté avec du citron vert, de la noix de coco, du piment et de l'oignon. Une préparation fraîche et délicate, typique de la cuisine insulaire.

Оціни рецепт після приготування

Додати в улюбленіДодати до мого списку покупок

Інгредієнти

Інгредієнти

Спеції та приправи

За бажанням

Харчова цінність

368 ккал на порцію

Білки
31,9 г
Вуглеводи
4,3 г
зокрема цукри
3,2 г
Жири
23,9 г
зокрема насичені
13,5 г
Клітковина
4,3 г

Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.

Приготування

  1. Coupez le thon en très petits dés ou hachez-le grossièrement au couteau bien aiguisé.
  2. Hachez finement le piment et l'oignon.
  3. Dans un saladier, mélangez le thon avec le jus des citrons verts. Laissez mariner 10 minutes pour l'attendrir.
  4. Ajoutez le piment, l'oignon, l'huile et la noix de coco râpée.
  5. Salez, poivrez et mélangez délicatement.
  6. Servez immédiatement bien frais.

Варіації та поради

Version mi-cuite. Saisissez rapidement le thon à la poêle sur tous les côtés avant de le couper, pour une version plus rassurante.

Оригінальний рецепт Ecomely.