Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Риба
Kemel ngebard (poisson fumé grillé)
Un poisson fumé réchauffé sur la braise, dont la peau devient croustillante et la chair parfumée. Il se déguste avec du piment et du citron vert, en apéritif ou en accompagnement.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
До страви
Харчова цінність
168 ккал на порцію
- Білки
- 27,8 г
- Вуглеводи
- 2,5 г
- зокрема цукри
- 1,9 г
- Жири
- 4,8 г
- зокрема насичені
- 0,6 г
- Клітковина
- 1,5 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Préchauffe le gril du four ou une poêle à griller à feu moyen-vif.
- Coupe le poisson fumé en gros morceaux et retire les arêtes les plus visibles.
- Badigeonne les morceaux d'un peu d'huile et dépose-les côté peau sur la grille.
- Fais griller 5 à 7 minutes en retournant une fois, jusqu'à ce que la peau soit croustillante et la chair chaude.
- Pendant ce temps, émince l'oignon et le piment, et coupe les citrons verts en quartiers.
- Dresse le poisson, arrose de jus de citron vert et parsème d'oignon et de piment.
Варіації та поради
Au barbecue. Fais griller le poisson sur une grille de barbecue pour un goût plus fumé.
Оригінальний рецепт Ecomely.