Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Вегетаріанське
Kidney au curry (haricots au curry)
Des haricots rouges cuits dans une sauce tomate-oignon parfumée au curry, un plat simple et économique très présent dans les cuisines mahoraises. Il se sert chaud avec du riz.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
193 ккал на порцію
- Білки
- 10,5 г
- Вуглеводи
- 19,8 г
- зокрема цукри
- 6,3 г
- Жири
- 5,5 г
- зокрема насичені
- 1 г
- Клітковина
- 10,9 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Fais revenir les oignons émincés dans l'huile chaude pendant 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute l'ail écrasé, le curry et le cumin, puis fais-les torréfier 1 minute en remuant.
- Incorpore les tomates en dés et le concentré de tomate, puis laisse fondre 5 minutes.
- Ajoute les haricots égouttés et rincés, verse l'eau et laisse mijoter 20 minutes à feu doux.
- Écrase quelques haricots contre les parois pour épaissir la sauce, puis rectifie le sel.
- Sers chaud avec du riz blanc.
Варіації та поради
Au lait de coco. Remplace l'eau par 20 cl de lait de coco pour une sauce plus douce.
Оригінальний рецепт Ecomely.