Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Сніданок
Krentenwegge
Petit pain sucré et moelleux parsemé de raisins secs, très répandu dans les boulangeries néerlandaises. On le mange au petit-déjeuner, tartiné de beurre, souvent encore tiède.
Інгредієнти
Інгредієнти
Dorure
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
536 ккал на порцію
- Білки
- 13,9 г
- Вуглеводи
- 84,6 г
- зокрема цукри
- 41,7 г
- Жири
- 14,4 г
- Клітковина
- 4,4 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Mélange la farine, la levure, le sucre, le sel et la cannelle dans un grand saladier.
- Ajoute le lait tiède, l'œuf et le beurre mou, puis pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique.
- Laisse lever la pâte couverte d'un linge pendant 1 h, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Incorpore les raisins secs en les pétrissant rapidement, puis divise la pâte en 4 ou 6 boules.
- Façonne chaque boule en petit pain rond et dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant.
- Laisse lever 30 minutes, puis badigeonne de dorure et saupoudre de sucre perlé si tu en as.
- Enfourne à 190 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les pains soient bien dorés. Laisse tiédir avant de servir.
Варіації та поради
Au beurre et raisins dorés. Remplace la moitié des raisins secs par des raisins dorés pour un goût plus doux.
Оригінальний рецепт Ecomely.