Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Страви на щодень
Krumpir paprikaš (krumpir paprikaš)
Ragoût de pommes de terre mijoté dans un bouillon parfumé au paprika doux et à l'oignon, parfois enrichi de saucisses. Un plat paysan réconfortant, très courant dans la cuisine familiale croate.
Інгредієнти
Інгредієнти
Pour lier
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
312 ккал на порцію
- Білки
- 7,3 г
- Вуглеводи
- 46,6 г
- зокрема цукри
- 4,7 г
- Жири
- 8,6 г
- зокрема насичені
- 3,4 г
- Клітковина
- 6,6 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Fais fondre le saindoux dans une grande cocotte et fais revenir les oignons émincés 8 minutes à feu doux jusqu'à les rendre translucides.
- Hors du feu, ajoute le paprika doux et remue vivement pour qu'il ne brûle pas.
- Ajoute les pommes de terre, l'ail, le laurier, le bouillon chaud, le sel et le poivre.
- Porte à ébullition puis laisse mijoter à couvert 25 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Si tu utilises la saucisse, ajoute-la dans les 10 dernières minutes de cuisson.
- Lie légèrement avec une cuillerée de farine délayée dans un peu de bouillon, laisse frémir 2 minutes et sers bien chaud.
Варіації та поради
Végétarien. Remplace le saindoux par de l'huile et la saucisse par des haricots blancs cuits.
Оригінальний рецепт Ecomely.