Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Полуденок і випічка
Kuih cincin (beignets en anneau)
De petits anneaux de pâte à base de farine de riz, de noix de coco et de sucre de palme, frits jusqu'à être dorés. Ces friandises croustillantes sont très présentes lors des fêtes et des goûters.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
454 ккал на порцію
- Білки
- 6,7 г
- Вуглеводи
- 49,2 г
- зокрема цукри
- 17,8 г
- Жири
- 24,5 г
- зокрема насичені
- 13,8 г
- Клітковина
- 3,8 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Fais fondre le sucre de palme dans 50 ml d'eau chaude et laisse refroidir.
- Dans un saladier, mélange la farine de riz, la levure, le sel et la noix de coco râpée.
- Ajoute les œufs, le sirop de sucre de palme, le lait de coco et la vanille, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Façonne de petits boudins de pâte et referme-les en anneau.
- Chauffe l'huile à 170 °C et fais frire les anneaux 3 à 4 minutes, en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et laisse-les refroidir avant de servir.
Варіації та поради
Version sésame. Saupoudre les anneaux de graines de sésame grillées juste après la friture.
Оригінальний рецепт Ecomely.