Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Полуденок і випічка
Kuih sapit (biscuit roulé en éventail)
Biscuit très fin, cuit entre deux moules chauds, puis roulé en cornet ou en éventail pendant qu'il est encore souple. Sa texture croquante et son goût de sésame et de coco en font une friandise appréciée.
Інгредієнти
Інгредієнти
Pâte
Décor
За бажанням
Харчова цінність
156 ккал на порцію
- Білки
- 3,2 г
- Вуглеводи
- 17,3 г
- зокрема цукри
- 10,4 г
- Жири
- 8 г
- Клітковина
- 0,7 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Fouette les œufs avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoute le lait de coco, puis la farine tamisée et le beurre fondu, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte très lisse.
- Laisse reposer la pâte 20 minutes.
- Chauffe un moule à biscuits sapit (ou deux plaques antiadhésives fines) à feu moyen.
- Verse une cuillère de pâte sur le moule, referme-le et laisse cuire 30 secondes à 1 minute de chaque côté, jusqu'à obtenir une dorure légère.
- Roule immédiatement le biscuit en cornet ou en éventail à l'aide d'une baguette, pendant qu'il est encore souple.
- Saupoudre de sésame grillé et laisse refroidir sur une grille.
Варіації та поради
Version salée. Supprime le sucre et ajoute une pincée supplémentaire de sel et de poivre pour un biscuit d'apéritif.
Оригінальний рецепт Ecomely.