Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Страви на щодень
Kumala mo e fua (patate douce et banane)
Des patates douces et des bananes plantain mijotent doucement dans le lait de coco jusqu'à devenir fondantes et légèrement sucrées. Un plat doux et réconfortant, servi comme accompagnement ou dessert léger.
Інгредієнти
Харчова цінність
541 ккал на порцію
- Білки
- 6 г
- Вуглеводи
- 81,7 г
- Жири
- 19,2 г
- зокрема насичені
- 16,8 г
- Клітковина
- 8,3 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Épluche les patates douces et coupe-les en cubes de 3 cm.
- Épluche les bananes et coupe-les en rondelles épaisses.
- Dans une casserole, dispose d'abord les patates douces et couvre avec la moitié du lait de coco.
- Laisse cuire à feu moyen 15 minutes, jusqu'à ce que les morceaux commencent à se défaire.
- Ajoute les bananes, le reste du lait de coco, le sucre et une pincée de sel.
- Poursuis la cuisson à feu doux 10 à 15 minutes, en remuant délicatement, jusqu'à ce que tout soit bien tendre.
- Sers chaud ou tiède.
Варіації та поради
Version plus crémeuse. Écrase une partie des patates douces et des bananes à la fourchette en fin de cuisson pour une texture plus onctueuse.
Оригінальний рецепт Ecomely.