Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Супи
Kuy teav
Le kuy teav est la soupe de nouilles de riz la plus populaire du Cambodge, servie au petit-déjeuner ou à toute heure. Bouillon clair et parfumé, nouilles souples et garniture de viande et d'herbes fraîches.
Інгредієнти
Інгредієнти
Bouillon
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Приготування
- Fais revenir l'ail et l'oignon émincés dans un peu d'huile, puis ajoute le bouillon et porte à ébullition.
- Assaisonne avec la sauce de poisson, le sucre et le poivre, puis laisse mijoter 20 minutes.
- Ébouillante les nouilles 1 minute, égoutte-les et répartis-les dans les bols.
- Ajoute la viande crue émincée dans le bouillon bouillant et cuis-la 2 minutes.
- Verse le bouillon et la viande sur les nouilles, puis garnis de germes de soja.
- Parsème de coriandre et de basilic, et sers avec un quartier de citron vert.
Варіації та поради
Version végétarienne. Remplace le bouillon par un bouillon de légumes et la viande par du tofu frit.
Оригінальний рецепт Ecomely.