Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
М’ясо
Lambiissi (viande de ruminant grillée)
Le lambiissi est une viande de ruminant, généralement de bœuf ou de mouton, assaisonnée à l'ail puis grillée ou sautée à l'huile. C'est un plat de fête et de rencontre, croustillant en surface et tendre à l'intérieur.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Приготування
- Coupe la viande en morceaux de 4 à 5 cm et écrase l'ail avec le sel.
- Frotte la viande avec la pâte d'ail, le poivre et le piment, puis laisse mariner 30 minutes au frais.
- Chauffe l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif et fais dorer les morceaux sur toutes les faces pendant 8 à 10 minutes.
- Ajoute l'oignon émincé et baisse le feu, puis laisse cuire à couvert 15 minutes en remuant jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Sers chaud, arrosé de jus de citron vert si tu le souhaites.
Варіації та поради
Au four. Dispose la viande marinée sur une plaque et enfourne à 200 °C pendant 35 minutes en la retournant à mi-cuisson.
Оригінальний рецепт Ecomely.