Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Страви на щодень
Lihapiirakka
Tourte finlandaise garnie de viande hachée, d'oignon et de riz, enfermée dans une pâte simple. Elle se mange chaude ou froide, comme un repas complet ou un en-cas sur le pouce.
Інгредієнти
Інгредієнти
Garniture
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
440 ккал на порцію
- Білки
- 19,4 г
- Вуглеводи
- 36,3 г
- зокрема цукри
- 2,8 г
- Жири
- 23,4 г
- Клітковина
- 2,1 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Mélange la farine et le beurre froid coupé en dés jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Ajoute le lait et l'œuf, puis pétris rapidement en pâte lisse, emballe-la et laisse reposer 30 minutes au frais.
- Fais revenir l'oignon émincé, puis ajoute la viande hachée et laisse-la dorer 5 minutes.
- Incorpore le riz cuit, le concentré de tomate et les épices, puis laisse refroidir.
- Abaisse la pâte en deux disques et garnis le premier avec la farce, en laissant un bord libre.
- Recouvre avec le second disque, scelle les bords et pratique deux petites cheminées au centre.
- Badigeonne d'œuf battu et enfourne à 200 °C pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à une belle couleur dorée.
- Laisse reposer 10 minutes avant de découper.
Варіації та поради
Version végétarienne. Remplace la viande par des lentilles cuites et des champignons émincés.
Оригінальний рецепт Ecomely.