Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Страви на щодень
Mølje (bouillie de pois et viande)
Bouillie épaisse de pois cassés et de farine, cuite longuement avec du lard. Plat ancien de la côte norvégienne, traditionnellement servi chaud avec du lait ou du lard frit.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
347 ккал на порцію
- Білки
- 20,7 г
- Вуглеводи
- 36 г
- зокрема цукри
- 3,2 г
- Жири
- 10,9 г
- зокрема насичені
- 3,7 г
- Клітковина
- 10,8 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Rince les pois cassés et fais-les tremper 2 heures dans de l'eau froide.
- Égoutte-les et mets-les dans une casserole avec l'eau et le lard coupé en morceaux.
- Porte à ébullition, écume puis laisse mijoter à couvert pendant 1 h 15.
- Ajoute l'oignon émincé et continue la cuisson jusqu'à ce que les pois soient très tendres.
- Délaie la farine dans un peu d'eau froide et verse-la dans la bouillie en remuant.
- Laisse épaissir 5 minutes, assaisonne et sers chaud.
Варіації та поради
Version rapide. Utilise des pois cassés précuits en boîte et réduis la cuisson à 20 minutes.
Оригінальний рецепт Ecomely.