Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Сніданок
Mahlab Pain
Pain moelleux parfumé au mahlab, une épice issue de noyaux de cerise, au parfum d'amande légèrement amer. Il accompagne le café du matin et les repas familiaux.
Інгредієнти
Інгредієнти
Finition
За бажанням
До страви
Приготування
- Mélange la farine, le mahlab, le sel et la levure.
- Ajoute le sucre, le lait tiède, le yaourt et le beurre fondu.
- Pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Laisse lever 1 h couvert, jusqu'à doublement du volume.
- Dégaze la pâte et façonne une miche ronde ou plusieurs petits pains.
- Dépose sur une plaque, laisse lever encore 30 minutes.
- Badigeonne de jaune d'œuf, saupoudre de sésame et enfourne à 190 °C pendant 25 à 30 minutes.
- Laisse tiédir sur une grille avant de couper.
Варіації та поради
Pains individuels. Façonne de petits pains et réduis la cuisson à 15-18 minutes.
Оригінальний рецепт Ecomely.