Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Супи
Maraq digaag (soupe de poulet)
La maraq digaag est une soupe de poulet parfumée au curcuma et à la coriandre, avec des légumes tendres. Douce et réconfortante, elle est souvent servie avec du riz ou des anjeero.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
До страви
Харчова цінність
438 ккал на порцію
- Білки
- 31,1 г
- Вуглеводи
- 20 г
- зокрема цукри
- 6,4 г
- Жири
- 24,9 г
- зокрема насичені
- 5,2 г
- Клітковина
- 4 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Fais chauffer l'huile dans une grande marmite et fais dorer les oignons émincés pendant 5 minutes.
- Ajoute les morceaux de poulet et fais-les colorer sur toutes les faces, environ 5 minutes.
- Saupoudre de curcuma, mélange et laisse cuire 1 minute.
- Verse l'eau, porte à ébullition, puis écume la surface.
- Ajoute les carottes en rondelles et les pommes de terre coupées en gros dés, couvre et laisse mijoter 30 minutes.
- Ajoute la coriandre hachée, rectifie l'assaisonnement et laisse cuire 5 minutes de plus.
- Sers chaud avec le riz.
Варіації та поради
Version végétarienne. Remplace le poulet par des pois chiches cuits et du chou, et utilise un bouillon de légumes.
Оригінальний рецепт Ecomely.