Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Паста й рис
Mchadi
Galette géorgienne sans levain, faite de farine de maïs et d'eau, cuite à la poêle jusqu'à obtenir une croûte dorée et une mie souple. On la mange chaude avec du fromage, du beurre ou des plats en sauce.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
286 ккал на порцію
- Білки
- 3,9 г
- Вуглеводи
- 48,8 г
- зокрема цукри
- 0,4 г
- Жири
- 8,1 г
- зокрема насичені
- 0,9 г
- Клітковина
- 1,6 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Mélange la farine de maïs et le sel dans un saladier.
- Verse l'eau bouillante petit à petit en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte souple, ferme et sans grumeaux.
- Laisse reposer 5 minutes, puis divise la pâte en 4 boules et aplatis-les à la main en galettes d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Chauffe l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen et fais cuire les galettes 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Sers aussitôt, tartinées de beurre ou accompagnées de fromage frais.
Варіації та поради
Version au fromage. Incorpore 50 g de fromage râpé dans la pâte encore tiède avant de la façonner en galettes.
Оригінальний рецепт Ecomely.