Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
М’ясо
Mishkaki (brochettes de viande)
Brochettes de bœuf marinées au vinaigre, au cumin et au piment, grillées sur braise. Très populaires dans la rue, elles sont vendues en tranches sur les marchés et dans les quartiers animés des villes tanzaniennes.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
254 ккал на порцію
- Білки
- 35,1 г
- Вуглеводи
- 3,2 г
- зокрема цукри
- 1,4 г
- Жири
- 11 г
- зокрема насичені
- 2 г
- Клітковина
- 1 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Coupe la viande en cubes de 2 cm.
- Râpe l'oignon, écrase l'ail et mélange-les avec le vinaigre, l'huile, le cumin, le piment, le paprika, le sel et le poivre.
- Ajoute la viande et mélange bien, puis laisse mariner 2 heures au réfrigérateur.
- Enfile les morceaux sur les piques en bois, sans les serrer.
- Fais griller les brochettes sur un gril chaud pendant 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce que la viande soit dorée.
- Sers aussitôt avec des chapatis et une sauce piquante.
Варіації та поради
Version poulet. Remplace le bœuf par du blanc de poulet coupé en cubes, en réduisant la cuisson à 3 minutes par face.
Оригінальний рецепт Ecomely.