Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Страви на щодень
Mokhetho (bouillie de maïs aux haricots)
Une bouillie épaisse de maïs concassé cuite avec des haricots rouges jusqu'à devenir tendre et crémeuse. Très nourrissante et bon marché, elle est un pilier de l'alimentation quotidienne au Botswana.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
294 ккал на порцію
- Білки
- 13,3 г
- Вуглеводи
- 36,1 г
- зокрема цукри
- 5,5 г
- Жири
- 8,5 г
- зокрема насичені
- 1 г
- Клітковина
- 10 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- La veille, fais tremper les haricots dans de l'eau froide pendant au moins 8 heures, puis égoutte-les.
- Fais bouillir les haricots dans 1 litre d'eau pendant 45 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres.
- Ajoute le maïs concassé et le reste d'eau, puis laisse cuire à feu doux 40 minutes en remuant souvent, en ajoutant de l'eau si nécessaire.
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile, incorpore-le à la bouillie avec du sel et sers chaud.
Варіації та поради
Plus crémeux. Ajoute une cuillère de lait en poudre en fin de cuisson pour une texture plus onctueuse.
Оригінальний рецепт Ecomely.