Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Аперитив
Morcilla frita (boudin noir frit)
Rondelles de boudin noir dorées à la poêle avec des oignons confits et des croûtons de pain. Croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, c'est une tapa rustique et savoureuse.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
527 ккал на порцію
- Білки
- 17,5 г
- Вуглеводи
- 19,7 г
- зокрема цукри
- 4,4 г
- Жири
- 41,3 г
- зокрема насичені
- 12,9 г
- Клітковина
- 3,3 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Coupe le boudin noir en rondelles d'environ 1 cm. Émince finement les oignons.
- Dans une poêle, chauffe l'huile à feu moyen et fais revenir les oignons 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Réserve-les.
- Dans la même poêle, fais dorer les dés de pain 3 minutes avec l'ail haché, puis réserve-les à leur tour.
- Fais frire les rondelles de boudin 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes sur les bords.
- Remets les oignons et les croûtons dans la poêle, ajoute le paprika et le persil, mélange 1 minute et sers aussitôt.
Оригінальний рецепт Ecomely.