Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Страви на щодень
Mutsvairo wemadhaka (ragoût d'arachides aux épinards)
Un ragoût onctueux où les épinards cuisent dans une sauce à la pâte d'arachide, un classique de la cuisine zimbabwéenne. Il se mange traditionnellement avec de la sadza.
Інгредієнти
Інгредієнти
Sauce
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
605 ккал на порцію
- Білки
- 21,1 г
- Вуглеводи
- 19,7 г
- зокрема цукри
- 12,3 г
- Жири
- 47,2 г
- зокрема насичені
- 8,8 г
- Клітковина
- 8,3 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Lave soigneusement les épinards, égoutte-les et hache-les grossièrement.
- Émince l'oignon et coupe les tomates en dés.
- Fais chauffer l'huile dans une grande casserole et fais revenir l'oignon 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoute les tomates et laisse-les fondre pendant 5 minutes.
- Délaye la pâte d'arachide dans l'eau chaude jusqu'à obtenir une crème lisse, puis verse-la dans la casserole.
- Incorpore les épinards, couvre et laisse mijoter à feu doux 20 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse. Rectifie l'assaisonnement et sers chaud.
Варіації та поради
Version plus riche. Ajoute quelques morceaux de poulet ou de bœuf revenus avec l'oignon.
Avec ce qu'on trouve ici. Le covo peut être remplacé par des épinards ou du chou kale.
Оригінальний рецепт Ecomely.