Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Соуси й основи
Nugatti (pâte à tartiner aux noisettes)
Le nugatti est une pâte à tartiner norvégienne mêlant noisettes, cacao et lait, dont la texture est plus douce et moins sucrée que celle de son célèbre cousin italien. On la tartine sur du pain ou des crêpes au petit-déjeuner.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
554 ккал на порцію
- Білки
- 9,5 г
- Вуглеводи
- 37,7 г
- зокрема цукри
- 33,5 г
- Жири
- 38,3 г
- зокрема насичені
- 9,2 г
- Клітковина
- 8,8 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Fais griller les noisettes à sec 8 à 10 minutes à 180 °C, puis frotte-les dans un torchon pour retirer la peau.
- Mixe les noisettes encore tièdes pendant 3 à 4 minutes jusqu'à obtenir une pâte fluide et huileuse.
- Fais fondre le chocolat noir au bain-marie avec l'huile et le lait.
- Ajoute le cacao, le sucre glace, le sel et la vanille au chocolat fondu, puis mélange.
- Incorpore la pâte de noisettes et mélange jusqu'à obtenir un ensemble lisse et brillant.
- Verse dans un pot propre et laisse refroidir complètement avant de refermer.
Варіації та поради
Version plus crémeuse. Ajoute une cuillère de lait de coco au moment de mélanger pour une texture plus souple.
Avec ce qu'on trouve ici. Les noisettes décortiquées du commerce conviennent très bien, inutile de les peler vous-même.
Оригінальний рецепт Ecomely.