Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Страви на щодень
Ombidi shefipuka (purée de citrouille)
Une purée onctueuse de citrouille fondante, adoucie au beurre et au sucre, traditionnellement servie en accompagnement de viandes ou de bouillies de maïs.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
122 ккал на порцію
- Білки
- 2,1 г
- Вуглеводи
- 13,6 г
- зокрема цукри
- 9,3 г
- Жири
- 6,4 г
- зокрема насичені
- 4,3 г
- Клітковина
- 1 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Épluche la citrouille, retire les graines et coupe la chair en cubes d'environ 3 cm.
- Mets les cubes dans une casserole avec l'eau et couvre.
- Laisse cuire à feu moyen pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la chair soit très tendre.
- Écrase la citrouille à la fourchette ou au pilon directement dans la casserole.
- Ajoute le beurre, le sucre, le sel et une pincée de muscade.
- Mélange bien et laisse encore 2 minutes à feu doux pour évaporer l'excédent d'eau.
- Sers chaud, en accompagnement.
Варіації та поради
Version onctueuse. Ajoute deux cuillères de lait en fin de cuisson pour une purée plus crémeuse.
Оригінальний рецепт Ecomely.