Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Сніданок
Pakhay (crêpes de sarrasin)
Fines crêpes de sarrasin cuites à la poêle, légèrement croustillantes sur les bords et tendres au centre. Elles accompagnent les plats de légumes et de fromage dans les foyers bhoutanais.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
204 ккал на порцію
- Білки
- 6 г
- Вуглеводи
- 34,1 г
- зокрема цукри
- 0,2 г
- Жири
- 4,3 г
- Клітковина
- 2 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Mélange les deux farines et le sel dans un bol.
- Verse l'eau petit à petit en fouettant pour obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.
- Laisse reposer la pâte 10 minutes.
- Chauffe une poêle légèrement huilée et verse une louche fine de pâte en tournant pour l'étaler.
- Cuis 1 à 2 minutes par face, jusqu'à ce que les bords se détachent, puis empile les crêpes.
Варіації та поради
Version à l'œuf. Ajoute un œuf battu à la pâte pour une crêpe plus souple.
Оригінальний рецепт Ecomely.