Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Полуденок і випічка
Pan de maíz
Un pain de maïs dense et moelleux, à la mie légèrement sucrée et souvent parfumée au fromage. Très présent dans les petits-déjeuners et les goûters nicaraguayens, on le déguste tiède avec un café.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
716 ккал на порцію
- Білки
- 11,9 г
- Вуглеводи
- 77,6 г
- зокрема цукри
- 28,3 г
- Жири
- 39,3 г
- зокрема насичені
- 24,3 г
- Клітковина
- 1,6 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule à cake.
- Dans un saladier, travaille le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème blanchâtre.
- Ajoute les œufs un par un en battant bien entre chaque.
- Incorpore la farine de maïs, la levure, le sel et le fromage râpé, puis verse le lait petit à petit jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Verse la pâte dans le moule et enfourne pour 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau ressorte sèche.
- Laisse tiédir 10 minutes avant de démouler sur une grille.
Варіації та поради
Version sucrée. Remplace le fromage par des raisins secs et ajoute une cuillère de cannelle.
Avec ce qu'on trouve ici. La masa harina peut être remplacée par de la polenta fine, et le fromage frais par de la ricotta égouttée.
Оригінальний рецепт Ecomely.