Сніданок
Pancakes kényans (mikate ya kukaanga)
Товсті м'які оладки з легкою солодкістю, смажені на сковороді, як популярні оладки на ринках Кенії. Їх смачно їсти теплими на сніданок або з чаєм.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Приготування
- У мисці змішай борошно, цукор, розпушувач і сіль.
- Додай яйце, молоко та ваніль і перемішуй, доки не отримаєш гладке й еластичне тісто.
- Дай тісту відпочити 10 хвилин.
- Розігрій сковороду, злегка змасти її олією, на середньому вогні.
- Виливай невеликі половники тіста і смаж 2 хвилини, доки з'являться бульбашки, потім переверни й смаж ще 1 хвилину.
- Викладай оладки на тарілку й подавай теплими.
Варіації та поради
Варіант із мандазі. Додай до тіста 30 г розтопленого масла і сформуй маленькі трикутники, смажені в олії, для варіанту, ближчого до мандазі.
Оригінальний рецепт Ecomely.