Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Страви на щодень
Purée de navets (mashed turnips)
Une purée douce et légèrement sucrée préparée avec des navets bouillis, du beurre et du lait. C'est un accompagnement d'hiver simple et réconfortant, souvent servi avec du mouton.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
213 ккал на порцію
- Білки
- 4,1 г
- Вуглеводи
- 19,3 г
- Жири
- 12 г
- зокрема насичені
- 7,8 г
- Клітковина
- 5,5 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Épluchez les navets et la pomme de terre, puis coupez-les en morceaux réguliers.
- Placez les légumes dans une casserole d'eau froide salée et portez à ébullition.
- Laissez cuire à frémissement pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les navets soient très tendres.
- Égouttez soigneusement, puis remettez les légumes dans la casserole sur feu doux pendant 1 minute pour les dessécher.
- Écrasez-les au presse-purée ou au mixeur, puis incorporez le beurre en morceaux.
- Versez peu à peu le lait chaud en remuant, assaisonnez de sel, de poivre et de muscade, puis servez.
Варіації та поради
Purée au céleri. Ajoutez une branche de céleri émincée à la cuisson des navets pour plus de parfum.
Оригінальний рецепт Ecomely.