Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Сніданок
Qaxwo (café somalien épicé)
Le qaxwo est un café somalien préparé avec de la cardamome, du clou de girofle et beaucoup de sucre. Servi dans de petites tasses, il accompagne l'hospitalité et les longues conversations.
Інгредієнти
Харчова цінність
39 ккал на порцію
- Білки
- 0 г
- Вуглеводи
- 9,7 г
- зокрема цукри
- 9,7 г
- Жири
- 0 г
- зокрема насичені
- 0 г
- Клітковина
- 0 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Porte l'eau à ébullition dans une casserole avec la cardamome et les clous de girofle.
- Ajoute le café moulu et le sucre, puis laisse infuser à feu très doux pendant 5 minutes sans faire bouillir.
- Laisse reposer 2 minutes pour que le marc se dépose.
- Filtre le café à travers une passoire fine ou un filtre en tissu.
- Sers chaud dans de petites tasses.
Варіації та поради
Version au lait. Ajoute 100 ml de lait chaud dans chaque tasse pour un café plus doux.
Оригінальний рецепт Ecomely.