Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Сніданок
Ramadan pide
Grand pain plat turc en forme de bateau, préparé pour la rupture du jeûne pendant le ramadan. Il est moelleux à l'intérieur, doré en surface et se mange nature ou garni.
Інгредієнти
Інгредієнти
Garniture
За бажанням
Харчова цінність
542 ккал на порцію
- Білки
- 18,8 г
- Вуглеводи
- 86,4 г
- зокрема цукри
- 3 г
- Жири
- 11,6 г
- Клітковина
- 5 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Dans un bol, délaye la levure et le sucre dans l'eau tiède, puis laisse reposer 5 minutes jusqu'à ce qu'elle mousse.
- Mélange la farine et le sel dans un grand saladier, ajoute le mélange levure et l'huile, puis pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Divise la pâte en 4 parts, étire chacune en ovale d'environ 30 cm, puis relève les bords pour former une barque.
- Dispose les pides sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, badigeonne les bords de jaune d'œuf battu et parsème de graines.
- Ajoute la garniture choisie au centre si tu le souhaites, puis laisse reposer 15 minutes.
- Enfourne à 240 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient bien dorés, puis sers tiède.
Варіації та поради
Au fromage. Garnis le centre de feta émiettée et de persil avant cuisson pour un pide salé et fondant.
Оригінальний рецепт Ecomely.