Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Паста й рис
Riz à l'épice (rozz)
Riz parfumé à la cardamome, au clou de girofle et aux oignons dorés, typique des repas festifs et du dimanche. Ses grains restent légers et chacun garde une saveur aromatique et douce.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
421 ккал на порцію
- Білки
- 6,9 г
- Вуглеводи
- 71,8 г
- зокрема цукри
- 2,6 г
- Жири
- 11,2 г
- зокрема насичені
- 1,4 г
- Клітковина
- 1,9 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le.
- Émince les oignons et fais-les dorer dans l'huile à feu moyen pendant 10 minutes.
- Ajoute l'ail, la cardamome, les clous de girofle et la cannelle, et fais revenir 2 minutes.
- Incorpore le riz et mélange pour le enrober d'huile et d'épices pendant 2 minutes.
- Verse l'eau chaude et le sel, porte à ébullition, puis baisse le feu au minimum et couvre.
- Laisse cuire 20 minutes sans soulever le couvercle, puis laisse reposer 5 minutes avant de servir.
Варіації та поради
Version festive. Ajoute des raisins secs trempés à la fin de la cuisson pour une touche sucrée.
Оригінальний рецепт Ecomely.