Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Паста й рис
Riz au citron vert (lime rice)
Riz blanc parfumé au jus et au zeste de citron vert, relevé de coriandre fraîche. Un accompagnement frais et léger qui se marie avec les poissons et les viandes grillées.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
306 ккал на порцію
- Білки
- 5,7 г
- Вуглеводи
- 59,4 г
- зокрема цукри
- 0,7 г
- Жири
- 4,5 г
- зокрема насичені
- 0,7 г
- Клітковина
- 2,1 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole, ajoute le riz et remue 2 minutes pour le nacrer.
- Verse l'eau, ajoute une pincée de sel et porte à ébullition.
- Couvre, baisse le feu au minimum et laisse cuire 15 minutes sans soulever le couvercle.
- Hors du feu, laisse reposer 5 minutes, puis égrène le riz à la fourchette.
- Incorpore le zeste et le jus des citrons verts ainsi que la coriandre hachée, mélange délicatement et sers.
Варіації та поради
Version aux herbes. Ajoute une poignée de persil plat haché avec la coriandre pour plus de fraîcheur.
Оригінальний рецепт Ecomely.