Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Паста й рис
Riz aux tomates (ruz bil tamatem)
Riz cuit dans une sauce tomate aromatisée à l'ail et au bouillon, au goût rond et légèrement acidulé. Accompagnement très courant dans les foyers libyens, idéal avec des grillades ou du poisson.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
421 ккал на порцію
- Білки
- 7,9 г
- Вуглеводи
- 67,1 г
- зокрема цукри
- 6,7 г
- Жири
- 12,3 г
- зокрема насичені
- 2,2 г
- Клітковина
- 3,9 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Rince le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le.
- Fais revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute l'ail haché, le concentré de tomate et les tomates pelées et écrasées, puis laisse cuire 8 minutes.
- Incorpore le riz et fais-le revenir 2 minutes en remuant pour bien l'enrober de sauce.
- Verse le bouillon chaud, ajoute le cumin, le paprika, le sel et le poivre, puis porte à ébullition.
- Baisse le feu, couvre et laisse cuire 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que le riz absorbe tout le liquide.
- Laisse reposer 5 minutes hors du feu avant de servir.
Варіації та поради
Avec du poulet. Ajoute des morceaux de poulet dorés avec les oignons pour en faire un plat complet.
Оригінальний рецепт Ecomely.