Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Страви на щодень
Schuxen
Petites galettes ou boulettes de pommes de terre râpées typiques de certaines régions d'Allemagne du Nord. Dorées à la poêle, elles sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Приготування
- Épluchez les pommes de terre et râpez-les finement, puis essorez-les bien dans un linge propre.
- Râpez l'oignon et mélangez-le aux pommes de terre.
- Ajoutez l'œuf, la farine et les épices, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle large à feu moyen.
- Déposez des cuillerées de pâte dans la poêle et aplatissez-les en petites galettes.
- Faites dorer 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à obtenir une belle couleur brune.
- Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud avec la compote.
Варіації та поради
Au fromage. Ajoutez 80 g de gruyère râpé à la pâte pour des galettes plus gourmandes.
Оригінальний рецепт Ecomely.