Салати й закуски
Шакарап
Шакарап — таджицький салат із помідорів, цибулі та свіжої зелені, з легким присмаком кропу і часнику. Його подають охолодженим до жирних страв, як плов: він додає кислинки й свіжості всій трапезі.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
113 ккал на порцію
- Білки
- 2,5 г
- Вуглеводи
- 7,1 г
- зокрема цукри
- 5,7 г
- Жири
- 7,5 г
- зокрема насичені
- 0,9 г
- Клітковина
- 3 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Наріж помідори часточками і поклади в миску.
- Додай нарізану цибулю і залиш на 5 хвилин із трішки солі, щоб вона втратила гіркоту.
- Додай порубаний кріп, петрушку або коріандр, нарізаний перець чилі і роздавлений часник.
- Приправ олією, оцтом, сіллю та перцем, потім обережно перемішай.
- Залиш охолонути в холодильнику на 10 хвилин перед подачею.
Варіації та поради
Шакарап з лимоном. Заміни оцет соком одного лимона, щоб салат вийшов свіжішим і кислуватішим.
Оригінальний рецепт Ecomely.